Fromage de HERVE

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Pâtisserie LEROY Philippe (Bouillon)

Cette Boulangerie Patisserie de Bouillon est un peu à l'écart du petit centre, située Rue de la Maladrerie, 42 - Si vous êtes comme moi un grand amateur de tartelette à la crème pâtissière nommée mini crème, c'est inoubliable, j'ai fait des trajets réguliers vers cette patisserie, j'y reviens chaque année, vous verrez qu'il y a beaucoup d'autres choses à déguster. C'est à Bouillon et cela vous fera revenir comme çà m'est arrivé!

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Fromage de HERVE

Nos photos fraipont 08 au 15 août 2009 288.jpg

C'est un fromage qui est protégé par le label AOP (appelation d'origine protégée) de la région du pays de Herve, dans la province de Liège. Fabriqué depuis le XVème siècle, il est d'un goût prononcé avec une croûte lavée, proche du Maroile ou du Rouy, il a la pâte relativement dure, et il se garde au frais. Peu présent dans les rayons belges des autres provinces, il faut donc le chercher là bas, c'est un des nombreux bons plaisirs de la Belgique.

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